Laura Vreugdenhil opent The Clubsandwich Company

AMSTERDAM – Ineens was daar Laura Vreugdenhil met The Clubsandwich Company, net achter het Museumplein op de Roelof Hartstraat 26 in Amsterdam. De naam doet vermoeden dat het hier een formule betreft die zich richt op de beroemde sandwiches met ‘chicken lettuce under bacon’. Het is wel duidelijk dat je niet twee maar tien variaties van deze sandwich kunt eten bij The Clubsandwich Company. Hoe dat precies zit? Oprichtster Laura vertelt:

“Overal waar je ter wereld komt, staan er op de menu’s van hotels of restaurants vaak twee clubs op de kaart: kip of zalm. Het is een enorm populaire sandwich en universeel, want iedereen weet wat het is en ze spreken het ook in elke taal hetzelfde uit dus bijna iedereen weet meteen wat er voor sandwich wordt bedoeld. Waarom zijn er maar twee varianten? Want waarom zou je niet net als SLA, Moak pancakes, de Tostibar en Burgermeester er een concept omheen bedenken waarbij je er altijd tien op de kaart hebt met verschillende smaakbelevingen? Voilà! Het idee was geboren.“